短冊麺麻
メンマ【麺媽】
（中国語） 中国産の麻竹（マチク）の筍（タケノコ）を
細かく刻んで発酵させ、乾燥または塩漬けにした食品で
中華そばの具になどに用いられます。
しなちく。乾筍（ｶﾝｽｰﾝ）。
まちく【麻竹】
熱帯産の竹の一種で、巨大で高さが約二〇ﾒｰﾄﾙ、
経約三〇ｾﾝﾁﾒｰﾄﾙ節間約六〇ｾﾝﾁﾒｰﾄﾙ、地下茎は
あまりのびず、かたまって生えているそうで、肉厚く、
外面は緑色で、節ごとに多数の枝を生じ、葉も密生
しているそうです。茎ではいかだ・桶(ｵｹ）・椅子・
柱などを造るそうです。大麻竹。
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